Čuveni starogrčki iscjelitelj Hipokrat je rekao: „Mi smo ono što jedemo! "On je u mnogome u pravu, pod tim podrazumeva kulturu konzumiranja hrane, njenu korisnost ili štetnost u odnosu na ljudski organizam. Tako su neki proizvodi vitalni za normalno funkcioniranje svih organa i sustava, dok drugi, naprotiv, smanjuju kvalitetu života i dovode do ozbiljnih bolesti, na primjer, pankreatitisa. U ovom slučaju, pravilna uravnotežena prehrana je lijek koji sprječava moguće recidive.
Pankreatitis je upalni proces koji se javlja u pankreasu. Ovaj organ igra važnu ulogu u funkcionisanju probavnog trakta. Njegove glavne funkcije su proizvodnja inzulina, kao i probavnih enzima potrebnih za razgradnju i probavu nutrijenata:
tripsini, za varenje proteina;
lipaze, za preradu masti;
laktaza, maltaza, amilaza, invertaza, koji osiguravaju transformaciju složenih ugljikohidrata u monosaharide.
Normalno, sok pankreasa, zasićen enzimima, ulazi u duodenum kroz kanale, gdje se odvija glavna faza probave hrane. Patologija nastaje kada je lučenje enzimske tečnosti previše aktivno, njena količina postaje tolika da ne može fiziološki „brzo" da migrira iz žlezde. Dolazi do stagnacije tokom koje probavni enzimi stupaju u interakciju sa stanicama gušterače, što dovodi do njihove smrti, stimulirajući upalu.
U većini slučajeva pankreatitis je posljedica prekomjerne i redovne konzumacije alkohola, masne i teške hrane. Takva dijeta dovodi do činjenice da gušterača stalno radi u pojačanom režimu, proizvodeći višak enzima, što ima toksični učinak ne samo na sam organ, već i na druge sustave za održavanje života, ulazeći u sistemski krvotok.
Iste reakcije su moguće i kod uzimanja određenih lijekova.
Drugi čest uzrok bolesti je djelomična ili potpuna opstrukcija kanala pankreasa. To može biti zbog stvaranja kamenaca (kod kolelitijaze), stvaranja cista, tumora, ozljeda, au rijetkim slučajevima - sa strukturnom anomalijom. Rjeđe se dijagnosticira slučajevi razvoja bolesti kao rezultat parazitiranja patogenih mikroorganizama i drugih gastrointestinalnih patologija (kolecistitis, holangitis, itd. ).
Opća pravila
Postoje dva glavna oblika patologije: akutni i kronični. U prvom slučaju simptomi su najizraženiji: jaka bol u lijevoj strani koja se širi u podlakticu, često povraćanje i hiperemija. Napad se obično javlja nakon konzumiranja pržene ili začinjene hrane ili alkoholnih pića. U tom slučaju potrebna je hitna hospitalizacija i hitno liječenje kako bi se što prije stabiliziralo stanje i izbjegle opasne komplikacije kao što su nekroza gušterače i zatajenje više organa.
U prva 2-3 dana nakon napada zabranjeno je jesti bilo kakvu hranu kako bi se zaustavilo stvaranje enzimskog sekreta. U tom periodu tijelo se hrani putem kapalica.
Piće je dozvoljeno po želji, ali u malim porcijama. Dozvoljena je konzumacija mineralne ili prokuhane vode, slabo skuvanog čaja i izvarka od šipka. Nakon što bol nestane, pacijent postepeno prelazi na normalnu prehranu. Važno je ne preopteretiti žlijezdu i dati joj vremena da se oporavi, stoga ishrana treba da bude što blaža. Hranu treba jesti u porcijama ne većim od 150 g do 6 puta dnevno.
Sva jela pripremaju se u tečnom ili polutečnom obliku (čorbe, pirei, kašice) prokuvavanjem ili parom i pre serviranja ohlađena na toplu temperaturu. Postupno se dijeta proširuje, dodajući više kalorične i neusitnjene hrane. Daljnja prehrana za pankreatitis i dalje ostaje djelomična i štedljiva.
Kod kronične bolesti klinička slika nije tako svijetla. Patologija je, u ovom slučaju, već zahvatila većinu tkiva žlijezda, što dovodi do ozbiljnih poremećaja u radu organa, prvenstveno u punoj proizvodnji enzima. Uočavaju se trajni probavni poremećaji: proljev, nadimanje, promjene u prirodi fecesa, ali se bol ne javlja. Međutim, tokom egzacerbacije simptomi postaju intenzivniji i praćeni su jakim bolom.
Prilagođavanje ishrane vrši se na osnovu istih principa kao i za akutni pankreatitis. Nakon trodnevnog posta, pacijent prelazi na frakcione niskokalorične obroke (proteini - 60 g, masti - 50 g dnevno). Ovaj režim je indikovan za period od 5 do 7 dana. Nadalje, priroda hrane se mijenja ovisno o stanju pacijenta. Prednost se daje proteinima, količina masti ostaje niska. Tečna hrana dopunjena je viskoznom, sitno isjeckanom; Dozvoljeno je kuhanje dinstanjem ili pečenjem.
Dnevni unos soli ne smije biti veći od 6 g (za bilo koji oblik patologije).
Zašto slijediti dijetu za pankreatitis?
Akutni napad bolesti je ozbiljno oštećenje zdravlja žlijezde. Samo u izolovanim slučajevima organ se potpuno oporavlja bez ikakvih posljedica. U pravilu, takvi poremećaji ne prolaze bez traga, posebno ako osoba ponovo zloupotrebljava jaka pića ili se nepravilno hrani. Prijelaz u kronični oblik je opasno stanje, više se neće moći potpuno oporaviti. U tom slučaju zahvaćena žlijezda nije u stanju proizvesti potrebnu količinu enzima, potrebna je redovita (često doživotna) upotreba medicinskih analoga.
Dijetalna prehrana za pankreatitis je obavezna. Glavni cilj je rasteretiti oboljeli organ, smanjiti hipersekreciju i spriječiti ponovnu egzacerbaciju. Iz jelovnika se isključuju teško svarljive, dugo svarljive namirnice koje zahtijevaju povećanu proizvodnju soka gušterače. Dijeta je odabrana tako da osigura normalno funkcioniranje gušterače i maksimalno obnavljanje oštećenog tkiva.
Dijeta igra važnu ulogu u prevenciji dijabetesa. Postoje posebna područja u žlijezdi, nazvana Langerhansova otočića, gdje se proizvodi specifični hormon, inzulin. Ako upala zahvati ove formacije, tada se smanjuje proizvodnja hormona, što u konačnici može dovesti do razvoja endokrinih bolesti. Loša prehrana se u ovom slučaju smatra predisponirajućim faktorom.
Dozvoljeni proizvodi za pankreatitis
Nakon što simptomi oslabe, pacijentu se pokazuje dijetalni sto br. 5p. Postoje dvije opcije - osnovna i napredna. Prvi je propisan za kronični tok patologije u aktivnoj fazi i u slučaju akutnog napada. Prilično je ograničen i sastoji se uglavnom od lako probavljivih ugljikohidrata.
Poboljšana prehrana za pankreatitis je prilagođavanje prehrane s ugljikohidratima dodavanjem proteinskih proizvoda. Njihov dnevni sadržaj u hrani nije veći od 125 g. Istovremeno, količina konzumirane masti ne bi trebala prelaziti 70 g. Osim toga, uzima se u obzir i količina drugih hranjivih tvari potrebnih za zdravlje:
vitamin A – 10 mg;
B vitamini – od 2 do 10 mg;
vitamin C – do 150 g;
kalcijum – 0, 8 g;
natrijum – 3 g;
fosfor – 1, 3 g;
magnezijum – 0, 5 g;
gvožđe – 0, 03 g.
Sve to sugerira da dnevni jelovnik ne bi trebao biti samo zdrav, već i raznolik zbog upotrebe raznih dozvoljenih proizvoda.
Povrće: krompir, krastavci, karfiol, alge, zeleni grašak, bundeva, tikvice, celer, šargarepa. Među nutricionistima se javlja mnogo kontroverzi oko konzumacije cvekle. Poznata je činjenica da je kuhano korjenasto povrće zdravo, ali visok sadržaj betaina i šećera u njemu dovodi u pitanje sigurnost njegove upotrebe kao hrane za upale gušterače.
Povrće se jede pasirano, u obliku pirea, kao deo prvih jela. Postupno je dozvoljen prijelaz na grublje mljevenje.
Voće, bobice: jabuke, kruške, šipak, breskve, jagode, maline. Proizvodi se peku (jabuke), kuhaju na pari ili se od njih pripremaju razne poslastice (bez šećera): konzerve, džemovi, pjene, marshmallows, marmelada, žele.
meso (masno): ćuretina, piletina, zec, teletina (fil ili pecivo). Proizvodi se mogu jesti nakon što se stanje pacijenta stabilizuje. Koriste se za kuhanje čorba, pire supa, pripremaju kotleta na pari, kenela, ćufte i suflea.
Riba: smuđ, štuka, šaran, smuđ, oslić, polot, bakalar, sivi mol. Služi se u kuvanim komadima ili prerađeno u mleveno meso na pari.
Mliječni proizvodi (malo masti): mlijeko, kefir, jogurt, svježi sir, kajmak, jogurt. Kiseli mlečni napitci se piju malo po malo tokom dana, kaša se kuva sa mlekom, a skuti se koristi za tepsije i pudinge.
Odvojeno, vrijedi spomenuti sir. Za konzumaciju su dozvoljeni samo salamureni meki sirevi: feta sir, suluguni i dr. Proizvodi se u hranu dodaju zgnječeni tokom kuvanja.
Žitarice: griz, pirinač, heljda, ovsena kaša. Najprikladnije su žitarice mljevene u brašno.
Pasta: bilo koji. Pripremite prema uputama, prednost se daje sitnicama.
Jaja: piletina, prepelica. Jedu se kuvani (pasirani), meko kuvani (retko) ili kao omlet.
Hleb: pšenica (jučerašnja), sa mekinjama, krekerima, keksima.
Ulje: kremasto (do 30 g dnevno), povrće (laneno seme, maslina, rafinisani suncokret) se uvode u jelovnik postepeno.
Pića: slab čaj, kompoti, razrijeđeni sokovi od nekiselih bobica, voća, negazirana mineralna voda.
Sva hrana se priprema neposredno prije obroka. Zabranjeno je „prženje" povrća u supi.
Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi
Nažalost, opasna bolest diktira svoja stroga pravila po kojima će pacijent morati nastaviti živjeti. Prije svega, ovo se odnosi na svakodnevnu prehranu. Kako biste izbjegli moguće recidive i pogoršanje stanja u budućnosti, morat ćete trajno prestati s konzumacijom određenih namirnica. Naravno, to je teško prihvatiti, ali cijena loše ishrane tokom pankreatitisa je često život pacijenta.
Dijetu ne treba tretirati kao iskušenje. Broj stvari koje možete da jedete nije tako mali, i to u svim delovima tabele hrane. Osim toga, ako se pacijent osjeća dobro, prehrana za pankreatitis može se proširiti uvođenjem namirnica koje nisu uključene u glavnu prehranu (neko sezonsko povrće, voće, itd. ). Njihova potrošnja mora biti strogo ograničena, pažljivo prateći reakciju tijela. Ako se pojave bilo kakvi, čak i blagi simptomi koji ukazuju na mogući napad, nova hrana uvedena u ishranu odmah se isključuje.
Ishrana pacijenta ne sadrži hranu bogatu mastima. Prije svega, to se odnosi na meso (svinjetina, jagnjetina, patka, guska, iznutrice). Zabranjeni su i svi poluproizvodi od mesa i kobasice. Potonji predstavljaju posebnu potencijalnu opasnost, jeruključuju veliki broj hemijskih aditiva koji iritiraju čitav probavni sistem. Izuzetak su kobasice ili šunka od dijetalnog mesa peradi, koje se ponekad konzumiraju u malim količinama.
Sorte masne morske i riječne ribe (losos, beluga, jesetra, sterlet, itd. ), Kao i kavijar, rolnice i suši su isključene. Dozvoljena je konzumacija ribljih jela umjerenog sadržaja masti i morskih plodova (ne više od 2 puta tjedno).
Dijetalni jelovnik ne sadrži povrće sa grubim vlaknima, visoke kiselosti: bijeli kupus, rotkvica, rutabaga, rotkvica, repa, spanać, kiseljak, kukuruz, šparoge, patlidžan. Ne treba posluživati kiselo, kiselo, soljeno povrće, đumbir, masline, kao ni jela pripremljena od belog i luka. Proizvodi moraju biti termički obrađeni prije jela, ne smiju se jesti sirovi. Slatki paradajz se može koristiti s oprezom u ishrani ako nema znakova upale gušterače.
Voće i bobičasto voće sadrže veliku količinu kiselina koje izazivaju pojačano lučenje pankreasne tečnosti. Stoga je njihova upotreba nepoželjna, posebno u periodu rehabilitacije nakon napada. Zabranjeni su agrumi, hurmašice, dinje, svježe bobičasto voće i sokovi od njih. Sušeno voće je dozvoljeno u ograničenoj mjeri.
Isključena je konzumacija gljiva i mahunarki. Ovi proizvodi su izvor velikih količina biljnih proteina, koji pomažu u aktiviranju pankreasa. Osim toga, mogući su neželjeni poremećaji iz drugih organa gastrointestinalnog trakta: pojačano stvaranje plinova, zatvor, što je posebno problematično za osobe s pankreatitisom.
Zabranjena je teško probavljiva hrana od žitarica: proso, ječam, grašak i biserni ječam. Konzistencija gotovih žitarica trebala bi biti polutečna i viskozna, ne preporučuje se jesti u mrvljivom obliku.
Masno mlijeko, kao i njegovi derivati (svježi sir, kefir, pavlaka) su izuzetno nepoželjni. Zabranjeni su tvrdi, slani, oštri sirevi i proizvodi od sira.
Prilikom pripreme hrane ne smijete koristiti nikakve začine niti posluživati tvorničke umake: majonez, kečap, senf itd. Kuvanje prženjem je strogo zabranjeno. Pržena hrana (uključujući i sotirano povrće za supe) zasićena je mnogim kancerogenima i drugim štetnim materijama koje depresivno djeluju na rad cijelog probavnog trakta. Redovna konzumacija takve hrane može izazvati novi napad. Isto važi i za bilo koje dimljeno meso ili riblje konzerve. Ribu ne treba puštati u malu količinu vode, jer. . . time se oslobađaju ekstraktivne tvari koje zahtijevaju povećanu proizvodnju soka gušterače.
Zabranjeno je jesti svježi kruh, pekarske i slatke proizvode. Takva hrana je izvor velikog broja ugljikohidrata, koji pospješuju aktivnost oboljelog organa i pojačano oslobađanje inzulina. U kombinaciji s mastima za kuhanje (margarin itd. ), Ovo je ozbiljno opterećenje koje je neprihvatljivo za pankreatitis. Stoga ne treba jesti ni kolače, kolače, sladoled, čokoladu ili med.
Bilo koji alkohol je strogo zabranjen, kao i jaka kafa, gazirana pića, kakao i zeleni čaj.
Primer menija za nedelju dana za pankreatitis
Prehrana za pankreatitis u akutnoj fazi je prilično loša, ali neophodna za ublažavanje upale. Propisuje se 6-kratni plan obroka:
Doručak. Poželjne su meke kašice s vodom, a u nedostatku simptoma, s razrijeđenim mlijekom. Svoj obrok možete upotpuniti komadom prepečenog hleba premazanog puterom.
Ručak. U pravilu uključuje beskvasni svježi sir ili kolače od sira, žele i voćni pire.
Večera. Kao prvo jelo služe se lagani čorbi i supe od povrća. Za drugo jelo - mesni ili riblji sufle, pareni kotleti sa pasiranim žitaricama i povrćem.
Popodnevna užina. Sastav mu je sličan drugom zalogaju.
Večera. Ovaj obrok je poželjno lagan, ali sa dovoljnim sadržajem proteina. Prikladne su kuvana riba, mesna pašteta sa prilogom.
Za noć. Umjesto hrane - čaša nemasnog kefira ili jogurta.
Ovisno o stanju pacijenta, dnevni jelovnik se dopunjava drugim jelima sa liste dozvoljenih proizvoda.
ponedjeljak
Pire od pirinčane kaše, infuzija šipka.
Jabuka pečena sa suvim kajsijama.
Pileći konsome sa krutonima, riblji sufle.
Kisel, keksi.
Ćufte od ćuretine, pire od bundeve i šargarepe.
Kefir.
utorak
Kaša od heljde, čaj sa mlekom.
Nemasni svježi sir (100 g), pjena od jabuka.
Pire supa od povrća, teleće ćufte na pari.
Kompot, komad mekog, blago posoljenog sira.
Kuvani smuđ sa krompirom.
Ryazhenka.
srijeda
Ovsena kaša na vodi sa suvim voćem.
Jogurt.
Juha od pirinča sa šargarepom, hleb sa sirom.
Voćni džem.
Tepsija od svježeg sira sa kruškama, pšenični kruh.
Jogurt.
četvrtak
Omlet na pari (beli), sendvič sa puterom, čaj.
Curd puding.
Riblja čorba, sufle od zeca sa šargarepom.
Kefir, voćni žele.
Pareni pileći kotlet sa pireom od karfiola.
Podsireno mleko.
petak
Torte od sira na pari, napitak od šipka.
Pečena jabuka.
Krem supa od bundeve, ćuretina sa povrćem.
Jogurt.
Kuvana teletina, puding od šargarepe.
Nezaslađeni čaj.
Subota
Kuvano belance, kefir.
Voćni pire, keksi.
Domaći rezanci sa supom od povrća, ćureći kotlet.
Svježi sir.
Testenina sa zelenim graškom, kompot.
Varenets.
Nedjelja
Griz kaša sa puterom.
Mousse od jabuka.
Pileća juha sa knedlama od krompira, ribljim knedlama.
Pire od povrća.
Parena ćuretina sa prilogom od tikvica i šargarepe.
Mleko (malo masti).
Dijetalni recepti
Pirinčana kaša sa bundevom
trebat će vam:
Slomljena riža okruglog zrna - pola čaše;
bundeva – 300 g;
mlijeko pola-pola s vodom - samo 1 čaša;
šećer - 1 kašičica;
sol.
Bundevu, prethodno oljuštenu i očišćenu od sjemenki, isjeći na komade, skuvati u maloj količini vode dok ne omekša, protrljati kroz sito. Moguća je i druga opcija: narendati povrće i dodati ga u tiganj zajedno sa pirinčem.
U ključalo razblaženo mleko dodajte žitarice i kuvajte 15 minuta. Zatim dodajte pire od bundeve, šećer i malo posolite. Promiješajte i ostavite na vatri još 2-3 minute. Kašu je bolje jesti kada odstoji 20-30 minuta.
Supa od ćufte i karfiola
Sastojci:
pureći ili pileći file – 300 g;
svježi bjelanjak - 2 kom;
krompir - 3 kom;
šargarepa – 1 komad;
karfiol – 300 g;
voda – 2-2, 5 l;
sol.
Napravite mleveno meso. Umješajte dobro sa bjelanjcima i oblikujte ćufte veličine oraha. U kipuću vodu stavite kupus, prethodno rastavljen na male cvatove, i naribanu šargarepu. Nakon 5 minuta dodajte krompir narezan na sitne kockice. Kada je povrće skuvano, dodajte ćufte u supu, posolite i promešajte. Ostavite da se krčka na laganoj vatri 5-7 minuta.
Ako se bolest pogorša, možete pripremiti nježniju krem supu. U ovom slučaju ćufte se ne oblikuju. U kuvano povrće se dodaje mleveno meso (bez proteina), meša, kuva 5-7 minuta, nakon čega se mikserom izmiksava sadržaj tiganja. U tankom mlazu sipajte bjelanjke, miješajući ih u supu.
Pileći sufle
Proizvodi:
pileća prsa bez kože - 500 g;
mleko – 1 čaša;
belanca – 2 kom;
biljno ulje (za podmazivanje kalupa);
sol.
Zagrijte rernu na 180 °C. Prsa dva puta propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa belanca i mlekom, posoliti. Mleveno meso umutite blenderom dok ne postane glatko. Posudu otpornu na toplotu premažite uljem i napunite mesnom smjesom. Pecite 30 minuta bez otvaranja rerne.
Riblji kotleti na pari
trebat će vam:
file bijele ribe (bakalar, polak, smuđ) – 500 g;
belanca od 2 jaja;
sol.
Ribu sameljite u mleveno meso, posolite, pomiješajte sa bjelanjcima i dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Formirajte kotlete. Stavite ih na rešetku stavljenu u duboku šerpu s kipućom vodom i držite na pari dok ne budu kuhane (25-30 minuta). Za to možete koristiti spori štednjak.
Omlet od brokule
Sastojci:
sirovi bjelanjci – 4 kom (ili 2 jaja);
brokula – 200 g;
mleko - 0, 5 šolje;
voda;
sol;
ulje za podmazivanje.
Kupus oprati, iseći na komade, kuvati poklopljeno 10 minuta. Bjelanjke (jaja) umutiti sa mlijekom i solju dok ne postanu pjenasta. Prokuvano povrće stavite u vatrostalnu tepsiju podmazanu uljem, ulijte smesu od jaja i mleka i stavite u rernu zagrejanu na 180 °C. Pecite 10 minuta. U akutnim slučajevima bolesti, cvatovi kupusa se drobe u pulpu.
Za djecu
Bolest se rijetko dijagnosticira u djetinjstvu. Međutim, akutni napad je moguć ako dijete pati od ovisnosti o supstancama, ako je prethodno pretrpjelo teške virusne infekcije, traumu abdomena ili je podvrgnuto dugotrajnoj terapiji lijekovima (hormoni, tetraciklini). Bolest se često manifestira u kombinaciji s drugim gastrointestinalnim patologijama, na primjer, gastritisom. Dijetalna terapija, u ovom slučaju, treba uzeti u obzir prirodu osnovne bolesti.
Prehrana za pankreatitis kod djece je ista kao i kod odraslih, a provodi se prema sličnoj shemi: prva sedmica - strog, najnježniji jelovnik, zatim se sedmični stol postupno diverzificira, podložno dobroj probavljivosti i odsustvu uznemirujućih simptomi.
Važno je zapamtiti da rastućem djetetovom tijelu treba potrebna količina hranjivih tvari, uključujući masti. Stoga, kako ne bi došlo do preopterećenja žlijezde, dijete potrebnu dozu enzima dobiva umjetno, tj. uz pomoć lijekova.
Dnevni jelovnik se obavezno mora sastojati od povrća, voća (u fazi remisije mogu se jesti svježe, ali s oprezom), fermentiranih mliječnih proizvoda, tekućine, viskoznih kašica, supa, kao i kuhanog nemasnog mesa i ribe. Strogu dijetu nakon napada potrebno je pridržavati mjesec dana, produženu ishranu najmanje 5 godina, a kod hroničnog oblika bolesti potrebno je pridržavati se doživotnog režima ishrane.
Za trudnice
Pankreatitis kod žena tokom trudnoće može se pogoršati tokom uzimanja određenih vitaminskih kompleksa ili kao rezultat unutrašnjeg pritiska koji na žlezdu vrši povećana materica. Prehrana za pankreatitis u ovom slučaju treba biti dijetalna, ali uzimajući u obzir sve prehrambene potrebe potrebne za potpuni razvoj fetusa.
Prednosti i nedostaci
Pridržavanje dijete je ključ zdravlja ne samo pankreasa, već i cijelog probavnog sistema. Takva prehrana je uravnotežena, zdrava, lakša i potpunije svarljiva. Osim toga, unatoč ograničenjima, prehrana je prilično raznolika i omogućava vam kombiniranje različitih namirnica u jelima, čime se osigurava širok, hranjiv stol. Međutim, potrebno je vrijeme da se naviknete na ovu dijetu. Za mnoge pacijente ovo nije toliko potrošačka barijera koliko psihološka, jer će mnogi poznati „ukusni" proizvodi morati biti napušteni. Ali to je neophodno kako bi se održala prilika za normalan život.
Komentari nutricionista
Liječenje pankreatitisa uz pomoć dijete ima za cilj, prije svega, maksimalno rasterećenje zahvaćene žlijezde. Važno je zaustaviti prekomjernu proizvodnju enzimskog sekreta. Međutim, prema nutricionistima, s vremena na vrijeme potrebno je organima za varenje osigurati potpuni odmor. U tom periodu zahvaćeni organ je najskloniji regeneraciji, jerfunkcionalno "uspavan".
U tu svrhu provodi se terapeutski post (potpuno odbijanje hrane). Najčešće se ovaj režim pridržava 24 sata, ali se može povećati ako se pacijent osjeća dobro i pod nadzorom liječnika. Dugotrajna apstinencija od hrane (više od 7 dana) zahtijeva hospitalizaciju.
Blaže opcija su dani posta. Nutricionisti preporučuju da ih imate barem jednom sedmično. Iz linije dozvoljenih jela bira se jedno, na primjer, kaša ili pire od povrća. Priprema se u tolikim količinama da se može podijeliti u nekoliko obroka. Drugi proizvodi se ne konzumiraju.
Recenzije i rezultati
Samo uz strogo pridržavanje pravila tablice liječenja može se uočiti stabilna pozitivna dinamika remisije.
Svako, čak i manje kršenje prehrane može poništiti sve prethodno uložene napore, izazivajući novi krug bolesti. Kako bi se to moglo ispostaviti za pacijenta, nijedan liječnik neće unaprijed reći, ali, u svakom slučaju, posljedice će biti najrazočaravajuće. Recenzije pacijenata s pankreatitisom to samo potvrđuju. Zato je toliko važno da se pravilno hranite. Glavna stvar je da to lakše podnesete, proučite svoje tijelo i shvatite šta se dobro podnosi, a šta loše. Odlična motivacija po ovom pitanju je snažna podrška voljenih osoba.
Cijena
Troškovi sedmične korpe dijetetske hrane u prosjeku su od 20 do 40 dolara.